消耗新观察丨碳水激活“都会味蕾” 解锁早餐经济新场景 ...

央广网天津7月31日消息（记者周思杨 韩雨晨 练习记者葛芳冰）“新炸出锅的卷圈儿又香又脆！”“老味儿酸梅汤，解渴去暑！”“煎饼馃子多少钱？给我来两套带走！”“‘老豆腐’什么味的，我在这儿吃！”……走进红桥区西北角特色街区（下称“西北角”），商户们的叫卖声与游客们的扣问声相互交错，烟火气陪同着各类美食的香气，在氤氲的晨雾中升腾。

西北角标记性的楼梯墙绘（央广网记者 周思杨 摄）
比年来，天津“早餐”火出圈，此中尤以西北角最为着名。清早，走出西北角地铁站，映入眼帘的起首便是两幅具有天津特色的楼梯墙绘。步入街区，各家商户门前早已排起长队，游客们或举起手机打卡照相，或伸长脖子敦促着本身的美食。西北角街区不大，“能耐”不小，0.36平方公里的面积中，上百家商户承载着八方老饕们一天的“碳水快乐”——锅巴菜口感醇厚、面茶香气扑鼻、卷圈酥脆适口、煎饼馃子更堪称绝味。闲步西北角，耳边充斥的是混合着各地口音的夸赞声。“我是从沈阳来的，感觉这里非常热闹！我在这儿吃了锅巴菜和煎饼馃子，都很好吃，我也会和沈阳的朋侪们讲讲这里，让各人都来感受天津的魅力！”来自沈阳的吕艾姗说道。

商户正在制作煎饼馃子（央广网记者 周思杨 摄）
始于美食，但西北角不止于美食。在“玉壶春津味礼”中，琳琅满目标文创冰箱贴格外吸引人，东家刘一鸣是隧道的“天津娃娃”，主营文创产物和津味儿糕点。“瞥见故乡火起来了，我打内心高兴！我也计划了一些具有天津特色的小礼物，当有游客来的时间，我会向各人先容天津的美食与汗青，让游客们把这份独特的影象带回家。”
西北角寂静走红的背后，离不开地点街道与社区的支持。从街区面目的更新再到商品创意的提出，爆火的“早餐经济”，是各人共同的心血。一大早，铃铛阁街道铃铛阁社区党委书记、居委会主任任翠蓉便和同事们换上红马甲，来到西北角开始一天的工作。“昨们这儿通常就有1万至2万人次的游客，节沐日更是人挤人。客岁一年，不完全统计大概有1200万人次的游客来到西北角。爆火之后，昨们也想了许多办法，让‘爆红’连续。”据任翠蓉先容，在各人的积极下，西北角形象大变样——分段式步行街得到美满、公厕举行提拔改造，30余块共计近1700平方米的老旧墙体也重新彩绘。“下一步，昨们也会在街区里打造‘都会会客堂’，给游客们更好的体验感。”

西北角街区内人头攒动（央广网记者 周思杨 摄）
恰逢结业，云南游客马希婧和家人一同开启了观光。“昨们去看了世纪钟，解放桥，又一起来到这儿。”马希婧晃了晃手中的购物袋，“我买了海河牛奶、煎饼馃子另有一些其他天津的特色食品。以后我也会再来玩儿的。”走在街区中，能看到不少和马希婧一样的年轻游客正提着各式商品。“昨们以红桥区的‘十源’文化为特色，引导商户们创新改良出既精良又美丽，还鲜味的伴手礼，便于游客们携带。”任翠蓉说，“昨们也会不停资助老商户们打造本身的品牌，擦亮金字招牌，让西北角的‘早餐经济’成为拉动地区经济增长的动力。昨们也盼望有更多的游客来到西北角，体验昨们这里的民族风、文化范和烟火气！”